Nous avons à cœur de sélectionner des fèves de cacao selon des critères précis et exigeants : De l’Afrique à l’Asie jusqu’à l’Amérique du Sud, des chocolats de terroir reconnus pour leur qualité et leur puissance aromatique. Riche des ces ingrédients nobles, notre mousse au chocolat est élaborée avec soin.
Nos chefs le travaillent en une mousse gourmande, à la texture riche, aérienne et très cacaotée.
