Une crème dessert plaisir confectionnée avec un chocolat de caractère !
Une crème dessert qui séduira les amateurs de simplicité et de goût.
Une recette pleine de gourmandise avec un chocolat de caractère pure origine Papouasie dans une crème onctueuse au bon lait des Alpes.
Une gamme de mousse pâtissière à la texture riche et aérienne, confectionnée avec des œufs français plein air
Ce qui offre à nos desserts leur goût unique et reconnaissable ? C’est le chocolat pur origine issu du programme Cacao Trace que nous avons sélectionné pour eux. Ce programme de cacao durable offre des produits de qualité récoltés dans le respect de l’environnement et des producteurs. Direction le Pérou avec notre chocolat noir au goût intense, ou bien le Vietnam avec notre chocolat au lait aux notes caramélisées. Découvrez aussi notre café Arabica de Colombie et notre crème de marrons délicatement vanillée.
Le mariage du fruit et la gourmandise d’un chocolat de caractère.
Une gamme de mousse pâtissière à la texture riche et aérienne, confectionnée avec des œufs français plein air sur un lit de préparations gourmandes. Des associations qui rappellent l’univers de la pâtisserie.
Une gamme de liégeois pour de fins gourmets
Une recette ultra gourmande, avec une crème fouettée montée en chantilly & infusée à la vanille de Madagascar. La chantilly est ensuite délicatement déposée sur une crème dessert au lait entier. Côté parfum, vous avez le choix ! Des valeurs sûres avec le chocolat de Papouasie au goût intense ou le mélange extrait de café Arabica et liqueur de café. Et pour les amateurs de pistache, une crème aux pistaches torréfiées qui se mariera parfaitement à la vanille. Une véritable alliance gourmande, pour un liégeois riche en goût.
Une gamme de desserts à la texture crémeuse qui nous rappelle le goût de notre enfance
La cuisson lente dans le lait entier des Alpes et la crème garantissent leur onctuosité. Le secret de notre riz au lait : le savoir-faire de nos collaborateurs. C’est leur œil aguerri et leur coup de cuillère experte qui guide la cuisson de chaque cuve. Selon la récolte, le riz change, il est plus ou moins chargé en amidon, plus ou moins humide… Nous n’utilisons pas de stabilisants et autres texturants. Résultat : ce n’est pas le riz qui s’adapte à nous, mais bien nous qui nous adaptons au riz !
Des recettes pâtissières simples, sans conservateurs, tout droit sorties d’un livre de recettes de grand-mère
Fondez pour la texture crémeuse et onctueuse de notre crème aux œufs. Pour la préparer, nous utilisons des œufs plein air français, du lait et de la crème entière. Nous la déposons ensuite sur un lit de caramel gourmand qui viendra sublimer son goût. Découvrez également notre délicieuse recette de gâteau de riz de Camargue cuit lentement dans le lait entier et la crème.
Une gamme de liégeois tri-couches pour 3 fois plus de plaisir.
Inspiré des desserts pâtissiers pour un liégeois si gourmand. Nos liégeois tri-couches offrent une expérience de dégustation unique.
Le mariage de chaque saveur confère une harmonie inégalée. Une délicieuse préparation de fruits surmonter d’une crème dessert au lait entier et couronner d’une crème fouettée montée en chantilly & infusée à la vanille de Madagascar.
